点点taptap官方网站 挑战“胜浦蓝碳推进项目”，振兴海洋森林，连接地区

千叶县胜浦市面对罕见的暖流（黑潮）和寒流（亲潮）交汇的海域，是一座夏季凉爽海风、冬季温暖海风的城市。即使在海岸，水深也与海洋一起发展，出产鲣鱼、红鳍鲷、龙虾、鲍鱼等丰富的海产品，并拥有延续了400多年的早市文化。

然而，近年来，由于全球变暖导致海水温度上升以及草食性鱼类数量增加，海藻床显着减少。海藻床不仅对鲍鱼和龙虾的生长至关重要，而且还是支持多样化生态系统的海洋森林。如果这种情况持续下去，将对当地渔业以及整个生态系统产生巨大影响。

作为在胜浦市经营“东急度假村城胜浦”的公司，我们认为提高整个地区的价值和解决问题至关重要，因此与市政府、渔业合作社和当地居民一起启动了“胜浦蓝碳促进项目”。

基于此背景，2025 年 5 月，我们将与胜浦市、渔业合作社和研究机构合作。胜浦市海藻床保护措施协议会”
我们进行了调查，了解海藻床的现状，并开始全面消灭草食性鱼类。

（照片提供：千叶县水产研究中心）

我们的目标是维护和恢复海藻床，增强胜浦的自然和社会资本，并致力于创建一个以“积极自然”为中心的度假小镇，以恢复生物多样性的丧失。

在海藻床养护过程中被消灭的草食性鱼类是“未利用的鱼”，由于加工麻烦，很少在市场上流通。为了将这些鱼转化为当地价值而不是将其丢弃，我们开发了胜浦蓝色汉堡，它利用未使用的鱼。

2025年9月在东急度假村城胜浦举行的活动中亮相时，吸引了众多游客的关注，并于次年10月在胜浦东急高尔夫球场的餐厅开始全面销售。

由于供应有限，我们将销售限制为每天最多 10 份餐食，但反响良好，仅发布第一个月我们就提供了大约 110 份餐食，并有诸如“好吃！”和“又香又饱。”之类的评论。

为了将海藻床保护到餐桌的故事传递给尽可能多的人，我们还举办了媒体品尝活动。人们亲自试用该产品后获得了高度评价，该产品甚至在电视上进行了专题报道，极大地提高了整个项目的知名度。

该项目现在正从努力抑制岩石海岸侵蚀的进展转向下一阶段，即创建新的海藻床和再生“海洋森林”。如果海藻床恢复，将导致产生吸收和储存二氧化碳的蓝碳，因此我们公司正在使用 J Blue Credit^※

*J Blue Credit 是由日本蓝色经济技术研究会针对蓝碳倡议进行评估、计算、认证和颁发的信用。

此外，随着 Blue Burger 的开发，我们还将致力于利用未使用的鱼类和当地食材来创造新的当地可持续食品。

胜浦市距东京约 2 小时车程，从东京站乘坐特急电车约 90 分钟，是一个盛产鲣鱼、龙虾等海鲜的魅力地区。虽然我们公司在该地区经营度假村多年，但展望未来50年，作为该地区基础的海藻床的衰退是我们不能忽视的问题。

在促进海藻床保护的过程中，我了解到灭绝的草食鱼被当作“未利用的鱼”丢弃，我认为通过将它们作为食物食用可以为环境做出贡献，这就是开发胜浦蓝汉堡的起点。

推广该产品经历了很多尝试和错误，但通过直接向媒体传达从海藻床保护到餐桌的故事，我们获得了很大的反响，包括在电视上进行专题报道。

这项活动通过食物和环境与许多人（包括当地居民、渔业合作社、政府和客户）建立新的联系。我们将继续加速蓝碳举措，例如创建新的海藻床，并为胜浦市创建可持续发展城镇做出贡献。