식료품 저장실 로딩 및 공급 부족으로 표시된 전례없는 해에 이어, 돌림판 프로그램 무역 협회 (OTA) 최신 유기 산업 조사에 따르면 소비자는 2021 년과 2021 년 사이에 더 안정적인 구매 및 구매해야 할 쇼핑 패턴으로 돌아 왔으며 2021 년 사이에 63 억 달러 (2 %)가 총 1.4 달러를 넘어 섰습니다. 돌림판 프로그램 판매의 90 % 이상을 차지하는 식품 판매량은 575 억 달러 (약 2 % 성장)로 증가했으며 비 식품 판매량은 60 억 달러 (7 % 성장)에 도달했습니다.

“다른 모든 산업과 마찬가지로, 돌림판 프로그램은 지난 몇 년 동안 많은 비틀기와 변화를 겪었지만 업계의 탄력성과 창의성은 우리를 강하게 계속 만들었습니다. 2021 년에는 공급 부족이 쉬워지기 시작했으며, 소비자와 생산자의 요구에 적응하고 반응하는 능력이 돌림판 프로그램의 지속적인 성장과 성공의 핵심 부분에도 불구하고 유연한 상태를 유지할 수있는 범주에서 가장 강력한 성능을 보았습니다.”



과일 및 채소



돌림판 프로그램 과일과 채소는 전체 제품 시장의 15 %를 차지했으며 2021 년에 210 억 달러 이상의 매출을 가져 왔습니다. 2020 년에 걸쳐 약 4.5 % 증가했습니다. 신선한 농산물과 건조 콩, 과일 및 채소는 각각 1 년 동안 6과 6.5 %의 성장을 보였습니다. 소비자가 식료품 저장실 로딩을 줄이면서 냉동 및 통조림 식품은 약간 감소했습니다. 일부 쇼핑객들은 공중 바이러스로부터 음식을 더 잘 보호 할 수 있다고 인식했기 때문에 유행병이 시작된 이래로 농산물 포장이 증가했습니다. 그러나 돌림판 프로그램 식품 쇼핑객이 역사적으로 포장 및 플라스틱 사용을 선호했기 때문에이 추세가 계속 될지는 아직 확실하지 않습니다.



유제품, 계란 및 고기



미국인이 기억하는 것처럼, 우유와 계란과 같은 스테이플은 전염병의 시작 부분에서 선반에서 사라지는 첫 번째 것 중 하나였습니다. 2020 년 10 년 동안 가장 높은 성장률을 기록한 후, 돌림판 프로그램 유제품 및 계란 카테고리는 2021 년에 공급 겁이 덜 빈번함에 따라 놀라 울 정도로 레벨이 떨어졌습니다. 돌림판 프로그램 사료 및 도전적인 국제 공급망 시장의 타이트한 시장은 가격이 상승하고 총 판매량이 낮아졌습니다. 돌림판 프로그램 유제품 및 계란 판매는 2021 년까지 상대적으로 평평하게 유지되었지만이 카테고리는 여전히 2019 년 판매가 거의 11 % 성능이 우수했습니다.



독특한 공급망 제약 조건과 돌림판 프로그램 가금류, 가축 및 해산물을 모으기위한 엄격한 규칙에도 불구하고 돌림판 프로그램 육류 판매는 2021 년에 2.5 % 증가하여 연간 판매량이 거의 20 억 달러를 나타 냈습니다. 돌림판 프로그램 가금류는이 카테고리에서 가장 강력한 성과를 거두었으며 4.7 % 성장과 10 억 달러가 넘었습니다.



돌림판 프로그램 유제품, 계란 및 고기는 최근에 마무리 된 사람들에 의해 더 강화 될 가능성이 높습니다Origin of 카지노 룰렛 사이트 Dairy Livestock(OOL) 규칙 및 보류 중Lawsuit against USDA(OLPS) 제안 된 규칙. OOL의 통과는 18 년간의 어려운 옹호 후 OTA와 업계의 지도자들에 의해 축하되었습니다. 이 규칙은 유제품 가축을 돌림판 프로그램 우유 생산으로 전환하는 표준을 명확하게하고 모든 돌림판 프로그램 유제품 생산자에게보다 수준의 경기장을 만들 것입니다. 돌림판 프로그램 가축과 가금류 생산자들도 OLPS 규칙을 간절히 기다리고 있는데,이 규칙은 특히 돌림판 프로그램 계란 닭에 대한 동물 복지 규정을 업데이트하여 모든 돌림판 프로그램 생산을 소비자 기대 및 모범 사례와 더 인간적으로 가져 오기 위해 열심히 일으킨다. OLPS는와 거의 같은 문제를 해결합니다.돌림판 프로그램 Livestock and Poultry, 트럼프 행정부에 의해 무너졌다. OTA는 2017 년 에이 규칙의 제거에 대해 USDA를 고소했으며 소송은 여전히 계류 중입니다.



포장 및 준비된 음식, 간식



포장 및 준비된 돌림판 프로그램 식품은 2021 년에 약 5 %의 전반적인 감소를 경험했으며, 이는 식료품 저장실 로딩과 더 측정 된 구매 패턴으로의 이동을 나타냅니다. 2020 년에 가장 중요한 성장 스파이크-통조림 수프, 너트 버터 및 파스타 소스-2021 년에 가장 큰 감소를 보았습니다. 돌림판 프로그램 도발은 11 % 이상의 성장 (판매량이 12 억 달러 이상)을 보았습니다. 2021 년에 패키지에서 가장 큰 밝은 지점이었으며, 전통적으로 도망자는 구매자를위한 강력한 강력한 지점이었으며, 구매자의 강력한 요점은 구매자를위한 강력한 요점이었습니다. 주목할만한 혁신가.



2020 년에 계약을 체결 한 유일한 유기물 카테고리 인 스낵은 6 % (매출 33 억 달러)의 건전한 성장을 보였습니다. 사무실, 체육관, 학교 및 기타 여러 목적지가 다시 열리면서 점점 더 많은 미국인들이 건강하고 돌림판 프로그램 식품을 찾기 시작했습니다. 영양 막대는이 범주에서 가장 큰 진전을 이루었으며 거의 15 %의 성장과 10 억 달러가 넘었습니다.



음료



돌림판 프로그램 음료는 2021 년 이상 강력한 성장 (8 %, 모든 주요 범주 중 가장 높은)을 경험했습니다. 카테고리가 소비자의 요구와 습관을 신속하게 조정할 수있는 범주의 능력 덕분에 카테고리의 능력 덕분입니다. 미국인들이 점점 더 하이브리드와 재산 모델로 전환함에 따라 재택 커피 판매는 상당한 향상을 받았습니다. 돌림판 프로그램 커피는 음료 성능 차트에서 5 % 이상 성장하고 연간 매출이 20 억 달러 이상으로 1 위를 차지했습니다.



빵과 곡물



돌림판 프로그램 빵과 곡물 판매는 2021 년 유행병 베이킹 붐이 가라 앉았을 때 약간 테이퍼됐지만 판매량은 여전히 62 억 달러에 이르렀습니다. 가장 큰 하위 카테고리 인 냉동 및 신선한 빵은 1.6 %의 약간의 증가를 보였습니다. 베이킹 성분, 파스타, 쌀 및 기타 마른 곡물은 전반적인 감소를 보았습니다. 우크라이나의 전쟁과 다른 심각한 국내 및 국제 문제가 공급망을 제한함에 따라이 범주는 계속해서 어려움을 겪을 수 있습니다.



비 식품 제품

이 범주에서 섬유, 보충제 및 개인 관리 제품은 가장 지배적 인 공연자였습니다. 2021 년에 가장 큰 비 식품 하위 범주 인 섬유는 범주의 총 매출의 40 %를 차지했으며 연간 매출이 23 억 달러를 초래했습니다. 전반적으로 비 식품 제품은 2021 년에 6 %의 성장을 보였으며 거의 60 억 달러의 매출을 차지했습니다.

“2020 년에 얻은 시장 발판을 유지하는 돌림판 프로그램의 능력과 전례없는 도전과 불확실성에도 불구하고 계속 성장하고 있습니다.”라고 Chapman은 말합니다. "유기적 인 강세를 유지하기 위해 업계는 공급망 약점을위한 혁신적인 솔루션을 계속 개발하고 돌림판 프로그램 쇼핑객과 비즈니스를 참여시키고 교육하기위한 노력의 우선 순위를 정해야합니다. OTA는 특히 2023 Farm Bill에 접근함에 따라 돌림판 프로그램의 주요 목소리와 챔피언 역할을 계속하게되어 기쁩니다."

OTA 유기 산업 조사는 협회 회원들에게 독점적으로 이익을 얻을 수 있습니다. OTA 멤버십 및 그 혜택에 대한 자세한 내용은 업계 관계, 멤버십 및 개발 담당 이사 Cassandra Christine atcchristine@ota.com. 

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